Confiture de fraises avec morceaux

Ingrédients

  • 1 kg de fraises (nettoyées, équeutées)
  • 2 c. à s. de jus de citron fraîchement pressé
  • 500 g de Sucre Gélifiant Extra Fruit de Tirlemont
  • Coupez les fraises en morceaux et versez-les dans un bol. Ajoutez le sucre et le jus de citron. Remuez bien et laissez reposer pendant une nuit.

  • Le lendemain, versez les fraises dans une grande casserole et mettez au feu. Portez à ébullition tout en remuant constamment. La cuisson ne dépasse pas les 3 minutes.

  • Versez la confiture encore chaude dans des bocaux ou pots en verre. Laissez refroidir. Si vous utilisez des bocaux, renversez-les avant de les laissez refroidir.

     

    Merci à Madame Confiture pour la recette !