Les meilleures crêpes pour la Chandeleur

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 250 g de farine
  • 500 ml de lait
  • 20 g de Sucre Fin de Tirlemont
  • Beurre ou huile pour la cuisson
  • Cassonade Graeffe pour garnir
  • Pour 12 crêpes :

    Tamisez la farine au-dessus d'un bol. Creusez un petit trou dans la farine et cassez-y les oeufs. Mélangez le tout avec un mixeur.

  • Versez la moitié du quantité de lait (donc 250 ml). Mélangez bien pour avoir une mixture lisse sans morceaux. Ajoutez le reste du lait dans la pâte et mélangez bien.

  • Faites cuire les crêpes dans une poêle à crêpes, chauffée à l'huile ou du beurre.

  • Servez les crêpes avec de la Cassonade Graeffe.