Pavlova de mangue

Ingrédients

  • 250 gr de Sucre Très Fin
  • 250 gr de Sucre Impalpable
  • 8 de blanc d'oeufs
  • 150 gr de myrtilles
  • 4 fruits de la passion
  • 2 de mangues
  • Montez les blancs d’œufs en neige avec le Sucre Très Fin jusqu’à l’obtention d‘un mélange épais.

  • Ajoutez le Sucre Impalpable aux blancs d'oeufs tout doucement à la cuillère.

  • Saupoudrez un peu de farine sur un papier cuisson et étalez le mélange de meringue dans un cercle. Ajoutez une fossette au milieu avec une cuillère.

  • Laissez cuire une heure dans le four à 120º. 

  • Puis ajoutez le fruit de la passion dans la fossette, les tranches de mangue, les myrtilles et servez !