Poffertjes

Ingrédients

  • 200 gr farine
  • 150 gr de sarrasin
  • un peu de sel
  • 250 ml de lait
  • 60 ml de crème
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • Mélanger les deux types de farine, la levure, le sel et ajouter le lait peu à peu.

  • Ajouter les oeufs et la crème et bien mélanger.

  • Graisser les fossettes d'un poffertjespan avec de l'huile ou du beurre et remplir chaque fossette de pâte.

  • Tourner avec une fourchette et servir avec du beurre et du sucre.