Sorbet au champagne rosé

  • Zeer Fijne Suiker

    Sucre Très Fin

Ingrédients

  • 1 bouteille de champagne ou de cava rosé brut
  • 100 ml d’eau
  • 300 g de Sucre Très Fin de Tirlemont
  • 1 bouteille de champagne rosé pour le service (facultatif)
  • Dans une casserole, portez l’eau et le sucre à ébullition. Laissez bien fondre le sucre. 

  • Ajoutez le champagne, puis retirez du feu et laissez le tout refroidir. 

  • Faites prendre la préparation dans une sorbetière et servez immédiatement ou conservez au congélateur jusqu’au moment de servir votre dessert. 

  • Accompagnez de jolies boules de sorbet avec un fond de champagne rosé dans de jolies coupes.