Tiramimousse

Ingrédients

  • 250 g de mascarpone
  • 250 ml de crème à fouetter
  • 3 c. à s. de café corsé
  • 100 g de Sucre Très Fin de Tirlemont
  • 3 gouttes d’extrait de vanille
  • Battez le mascarpone avec le sucre jusqu’à obtenir une masse homogène. 

  • Ajoutez-y le café et l’extrait de vanille. 

  • Fouettez la crème en chantilly. 

  • Incorporez-la au mélange précédent. Présentation : vous voulez servir cette mousse de manière originale ? Coupez 5 boudoirs en deux et disposez-les le long du tour intérieur d’un cercle de présentation. Garnissez le centre de mousse à l’aide d’une poche à douille. Enlevez le cercle de présentation et décorez éventuellement avec un petit ruban. Saupoudrez d’un peu de cacao en poudre juste avant de servir.